有机蔬菜如何储存？教您几种方法，让您的蔬菜比别人多吃几天

　　冬瓜的外皮有一层白霜，它不但能防止外界微生物的入侵，而且能减少瓜肉内水分的蒸发。所以在储存冬瓜的时候不要把表面的白霜去掉。另外，着地的一面最好垫干草或者木板。冬瓜切开后，切面上会出现黏液，取一张白纸或者保鲜膜贴上，再用手抹平贴紧，存放3~5天仍新鲜。

　　小乐：现在刚好是小暑过后的几天，吃冬瓜能起到解暑的作用。有它就能吃上好几天了。

　　02、巧存鲜藕

　　用清水把沾在藕上的泥洗干净，根据藕的多少选择适当的盆或者木桶，把鲜藕放进去后，加满水，把鲜藕浸没在水中，每隔1~2天换一次凉水，这样可以保持鲜藕1~2个月不变质、不霉烂。

　　小乐：天气炎热，吃饭的时候要有汤才有胃口吃。现在有这个方法可以存放鲜藕。下班回到家也可以马上弄一个藕汤喝啦!

　　03、存储韭菜

　　将韭菜用小绳捆起来，根朝下，放在水盆内，能在两三天内不发干、不腐烂。

　　小乐：有时候韭菜买多了，放在冰箱第二天就开始有点腐烂的味道了。小乐现在用它，第二天还是新鲜的哦。

　　04、巧存萝卜

　　存储萝卜、胡萝卜，一定得切头去尾。切头不让萝卜发芽，免得吸取内部的水分;去根免得萝卜长须根，避免耗费养分。

　　小乐：萝卜的对人体的营养有很大的帮助，经常吃挺好的。现在存多也不怕了。

　　05、保存鲜草菇

　　将新鲜草菇用清水洗干净后，放入1%的盐水中浸泡10~15分钟。然后捞出沥干水分，装进塑料袋后，可保鲜3~5天。

　　小乐：新鲜的草菇若长时间置于空气中容易氧化，而影响新鲜度。

　　06、枯萎蔬菜返鲜法

　　新鲜蔬菜枯萎后，丢掉可惜，可以在清水中倒入一些食用醋，将蔬菜浸泡于稀释的醋水中。浸泡一段时间。蔬菜就会和刚买回来的一样新鲜了。因为加入食用醋的水可以通过细胞膜渗透到细胞内，可使蔬菜质地脆嫩。