有机食品为什么更安全？

　　有机食品是英文Organic Food 直译，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等；要求至少有三年未施用任何化学合成物、不含任何基因改造的土壤或水域所种植或养殖的农作物，无重金属、农药等污染源，也不使用任何含有化学合成品的肥料。

　　有机食品为什么更安全

　　有机农作物在生产过程中，由于不能使用化学合成农药、化学肥料、激素或者转基因技术等原因，相较于普通农作物，有机农作物需要施用更高成本的有机肥；生长周期长；需要更高的管理成本和更多的劳动力；需要更高的栽种技术。在3年的转换期间，产量下降和成本上升，但是售价却未能提高，增加了生产投入。以上这些因素，导致有机食品的售价高出普通食品的数倍，但是，基于以下因素，有机食品在国内外食品消费中所占比例在逐年提高：

　　更安全 有机食品有着非常严格的认证标准，生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、抗生素及转基因成分，因此经过有机认证的食品不会有常规食品出现的安全问题。

　　更健康 有机种植方式使土壤养分更丰富，比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。随着人们生活水平的提高，现代人都更加注重吃得细、吃得精，但吃得精细并不意味着吃得健康。而有机饮品和有机杂粮在一定程度上填补了食谱中的营养空缺，让我们的饮食结构更加合理，身体更健康。

　　更美味 有机农业提倡保持产品的天然成份，因此食品的原味被发挥得淋漓尽致，品尝起来会明显的体味到食物本身的自然、鲜美。

　　更环保 有机农业体系保护并建立了具有高生产能力、肥沃的土地；提高了饮用水的质量；合理的农作方式与拒绝转基因工程，保护了生物的多样性，真正做到人与自然和谐共处、持续发展。